Memulihkan saus garum yang didambakan dari Kekaisaran Romawi

Memulihkan saus garum yang didambakan dari Kekaisaran Romawi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

SEBUAH kecap ikan elit tua, yang diperlakukan sebagai kelezatan selama sejarah Kekaisaran Romawi, telah ditemukan oleh empat peneliti dari Universitas Cádiz, menurut surat kabar tersebut Independen Cádiz.

Diantara kualitas historis saus garum Ada sifat kuratif dan afrodisiak yang, meski salah, berhasil meningkatkan konsumsi dan popularitasnya. Dengan kematian Kekaisaran, cara membuat saus ini terkubur dalam kerahasiaan, terlupakan dengan datangnya Abad Pertengahan.

Fini Sánchez, Víctor Palacios, Álvaro Rodríguez dan Ana Roldán, anggota Departemen Teknik Kimia di Universitas Cádiz, hanya memiliki sedikit tulisan di tangan mereka, kebanyakan tidak benar, ketika mereka memasuki dunia gastronomi.

Setelah bergabung dengan sekelompok arkeolog dari UCA, siapa mereka telah menemukan sisa-sisa garum yang kokoh dan tidak rusak di sudut Pompeii terkubur di bawah Vesuvius, mereka berhasil menemukan sebagian besar petunjuk yang memungkinkan mereka membuat saus ini terkenal di seluruh Kekaisaran. Enrique García, yang mengkhususkan diri dalam sejarah dan tergabung dalam Universitas Seville, menyumbangkan pengetahuannya untuk menafsirkan data yang dikumpulkan dalam tulisan.

Banyak kombinasi dan kesabaran dibutuhkan sampai berhasil menemukan saus warna antara hijau dan coklat yang dibuat dengan ikan biru, rempah-rempah Mediterania, dan garam. Sausnya sangat mahal saat itu sehingga hari ini, lima liter akan menghabiskan biaya tiga ribu euro, maka hanya Kaisar dan elit tertinggi yang mendapat kehormatan dan kesenangan untuk menikmati kelezatan ini.

Saat ini pembiayaan sedang dicari dan perusahaan itu mendukung pemasaran Anda. Mungkin sebentar lagi kita akan memilikinya di meja pernikahan, jamuan makan dan perjamuan kita dengan gaya paling murni dari garis tinggi Roma kuno.

Tampaknya ada beberapa model salsa yang disesuaikan dengan hampir semua jenis kantong, yang paling mahal adalah teleponnya Bunga garum dan salah satu bahan utamanya adalah ikan kembung atau tuna. Anehnya, saus yang dibuat di provinsi Cádiz ini terkenal sebagai yang terbaik. Almond memperkuatnya dengan rasa yang lebih dalam, membentuk garum yang ketenarannya menyebar ke seluruh Barat.

Itu Tim UCA akan dilanjutkan dengan tujuan untuk menemukan kekhasan makanan yang lahir dari ikan asin Bologna, karena kualitasnya banyak berubah tergantung tempat diolah, sehingga yang diproduksi di Baelo Claudia tidak sama dengan dari Pompeii, Cartagena atau Yunani.

Saya lahir di Madrid pada 27 Agustus 1988 dan sejak itu saya memulai pekerjaan yang tidak ada contoh. Terpesona oleh angka dan huruf serta pencinta yang tidak diketahui, itulah sebabnya saya adalah lulusan masa depan di bidang Ekonomi dan Jurnalisme, tertarik untuk memahami kehidupan dan kekuatan yang telah membentuknya. Segalanya menjadi lebih mudah, lebih bermanfaat dan lebih mengasyikkan jika, dengan melihat masa lalu kita, kita dapat meningkatkan masa depan kita dan untuk itu… Sejarah.


Video: Sejarah Pembukaan Kota Konstantinopel, Sultan Muhammad Al-Fatih - Benteng Konstantinopel